ビールの楽しみ方 ビール教

もう読んだ?いむら激推しの「水曜姉弟」作中に登場した「ビールもどき」を作ってみた!

いむら
やべぇ……まじてぇてぇ……

こんにちは!

尊い漫画を読んだために語彙力が死んでいるビール大好き女子いむらです!!

皆さんはもう『水曜姉弟』読まれましたか??

私が何度かTwitterで呟いているので、ご覧になった方もいるでしょう!


水曜姉弟 単行本第一巻より引用

『水曜姉弟』は小菊路ようさんによる漫画です。

突然家族になった26歳のトーコと13歳のナツが、おいしい料理と“お酒もどき”によって、少しずつ姉弟としての仲を深めていく、とにかく美味しそう&尊い作品です!

何が良いって、まずトーコさんとナツくんの緊張しながらちょっとずつ距離を詰めるとこがキュンキュンします!!

しかもそこに“お酒もどき”があるのが推しポイントですね!!!

水曜姉弟 1巻より引用

お酒の本質は、

・おいしい
・コミュニケーションのツールになるってことです。

つまり、“お酒もどき”も立派なお酒です!!

そう思いませんか??

いむらがやらねば誰がやる!?“ビールもどき”を検証!

以前、Twitterの質問箱でこのような質問をいただきました!

それに対する私の回答がこちら。

というわけで今回は、その“ビールもどき”を作ってみたいと思います!!!

果たしておいしいノンアルコールビールになるのでしょうか……?

’’ビールもどき’’の材料

原作レシピは以下の通りです!

ビールもどきの材料

・麦茶(濃く煮出したもの)……50㎖
・ホップティー(濃いめ)……20㎖ ※ハーブティー用のホップを使用
・オレンジピールティー(濃いめ)……20㎖
・強炭酸水……50㎖
・すりおろしりんご果汁……小さじ1/2
・メープルシロップ ……小さじ1/2
・りんご酢……小さじ1/2
・バニラエッセンス……1滴

ハーブティー用のホップは見つかりませんでした。。(ナツくんどうやって手に入れたの??)

私が育てているカスケードくん、毬果が鈴なりに実っているので、贅沢ですがフレッシュホップを使いました!

’’ビールもどき’’の作り方

① それぞれ濃い目に煮出した麦茶・ホップティー・オレンジピールティーを冷やしておく。(麦茶にはメープルシロップを加える)


水曜姉弟 第二巻より引用

② ①を合わせリンゴ果汁・リンゴ酢・バニラエッセンスを入れる。

水曜姉弟 第二巻より引用

 

③ ②に強炭酸水を合わせれば完成! ※飲む直前に強炭酸水を合わせてね!

結果!気になるお味はどうなった!?

いむら
なんやこれ・・・

語彙力が死んでるのを差し引いても、表現に困る味。

甘いような苦いような、

………とにかくビールではないって感じですね。

おそらく麦茶の煮出しすぎ?

お茶としての麦(バーレイ)が強くて、ビールの麦芽(モルト)が感じられません。

渋味はあるものの、ホップ由来の爽やかな苦味もありませんね(せっかくフレッシュホップを大量に投下したのに!)。

もう少し理想の味わいに近づけるべく、メープルシロップをちょっと足しました。

また苦味を足すため、ルプリンが出ていないホップをペットボトルに詰め振り、ルプリンがしっかり抽出された液でリトライしました。

(この黄色い粒つぶが、ビールにとって重要なルプリン!!)

結果は……うんまぁ、さっきよりはまだ飲める。

けどなんかこう……もうちょっとおいしくならんのかなぁ。。

なんというか、やっぱ発酵してないんよね。

いくら麦茶にホップを入れても、ビールにはならんねんなぁ。。。

もうちょっと味の調整がしたいけど、もう炭酸でお腹が張りすぎて、これ以上飲めません……。

……次回に期待しましょう!!

Swell
いきなり醤油のペットボトルに入れて持ってきたコレを飲まされたワイの気持ちを30文字以内で答えなさい。

いむらは・・・やめへんでー!!

この実験のあとによなよなエールを飲んだんですけど(炭酸水は入らないのに、ビールなら飲めちゃう不思議!)

「これこれ、やっぱこれだなぁ〜、カスケードってこうやんなぁ〜〜」という気持ちになりました。

たぶんね、レシピが悪かったんじゃなくて、女子力がなさすぎてちょいちょい適当になる私のせいだと思うんです。。

ナツくんのような天才中学生が考えたレシピなんですから。

Swell
カクテルでもそうやけど、3つ以上の味の要素を混ぜるのはバランスがめちゃめちゃむずかしい!

それにフレッシュホップを使っちゃいましたしね。

次は赤ワインもどきやモスコミュールもどきも作ってみたいですね!

もちろんそれに合う肉じゃがやピザも合わせて!!

もしまだ『水曜姉弟』を未読の方がいらっしゃいましたら、まーじでおすすめなので、是非ぜひ読んでみてください!!!

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