マリアージュ

SNSで話題沸騰のうちゅう戦争に大勝利!宇宙SENSEIと2つの料理をマリアージュさせてみた!

いむら
祝!宇宙戦争勝利!!!


Swellが宇宙戦争に勝利したとのことで血湧き肉躍っているいむらです!!

宇宙戦争とは

絶大な人気を誇るクラフトブルワリー、UCHU BREWING(うちゅうブルーイング)のビールは、発売開始と同時に購入申し込みボタンを押しても買える確率は50:50以下、30秒を過ぎると確実に売り切れになることから、運良くうちゅうブルーイングのビールをゲットできた猛者を“宇宙戦争の勝者”と呼ぶ

今回飲めたのは「宇宙SENSEI」

今回ゲットしたのは宇宙SENSEIです!!

うちゅうブルーイングを代表する銘柄のひとつで、乳糖を使ったミルキーな口当たりと、オーツ麦由来の豊かなコクをもつDDHオーツIPA(オーツ麦を使ったIPA)です!

●宇宙SENSEI

スタイル:DDH OATS IPA
アルコール:6.5%
原材料:麦芽(カナダ製造)、オーツ麦、ホップ、乳糖
Hop:Cashmere,Citra,Idaho7

【コンセプト】
五次元フルーツマスターちゅう先生秘伝のレシピで仕込んだオーツIPA。
「君は宇宙のままでいいんだぜ!」by ちゅう先生。

【ブルワーズノート】
大量のオーツ麦の柔らかな口当たりとラクトースの優しい甘さ、
いつも通りゴリゴリ大量のホップ。
おちゃめなちゅう先生がお届けするニゴニゴホップオーツクリームスムージー!!
クリームピーチライチベリーアーンドハニーバナナ!

*DDHとは ダブルドライホッピングの略で、“発酵段階でホップをたくさん入れる”という製法です!ホップの使い方に関しては、また改めて記事にしますね!

オーツIPAとは言っても

・オーツ麦を含んでいる

・ホップましまし故に濁っているならもうそれはヘイジーIPAとほぼイコールです!

実際、宇宙SENSEIをヘイジーIPAとして紹介している通販サイトもあります。

ヘイジーIPAについて詳しく


もうひとつの特徴として「乳糖」が含まれています!

乳糖は糖の中でも分子が大きいため、酵母が糖を食べてアルコールを作る際にも使われずに糖としてビールに残ってくれるんです!

なので、他のビールには無い優しい甘味を感じる事ができるんです。

明るい色合いながら、ホップの大量投入と乳糖によって向こうが見えないほど濁っています。

まさに“ホップスムージー”

香りもすごくホッピーで、香草ぽさ&柑橘の香りが爆発しています。

味わいは、まるでトロピカルフルーツのよう!!

フレッシュな果物を丸かじりしたかのようなフルーティなジューシーさと、ホップの苦味・オーツ麦や小麦と乳糖の甘味が相まって、トロトロすとんと喉奥に消えていきます。

ビール玄人さんも、ビールに苦手意識のある方にも是非飲んでいただきたい逸品です!

ビールを入手したならマリアージュせねば!!

ってことで、合いそうなお料理を2種類ご用意しました!

エビマヨとマリアージュ!

ヘイジーIPAの特徴を考えたとき、

“お肉より海鮮”
“マヨネーズ”

というイメージがあったので、『エビマヨ』を合わせてみました!

たしかに合う。。

宇宙SENSEIが甘味と苦味を、エビマヨが甘味と酸味を持ち寄って、三角形の良いバランスを取っています!

“ぷりぷり”と“とろしゅわ”の食感の変化もたまりません。。

エビマヨを食べたあとに宇宙SENSEIを飲むと、ビールだけのときよりもスムーズに喉を越していき、余韻もバランス良く収まります。

調和のとれたマリアージュの完成です!

クリームチーズのホットクとマリアージュ!

ホットクとは、韓国で大人気の屋台おやつです。

もち米や小麦粉でできた焼き饅頭なので、日本でいうなら“おやき”でしょうか?

ナッツ類が入っているのが一般的ですが、今回ご用意したのは“クリームチーズ入り”!!

外はサクッと、中はモチっと、チーズはとろのび。

ひと口で三度おいしいおやつです!

そんな食感の変化を楽しんだあとに、宇宙SENSEIを飲むと……

いむら
なんで、うちゅうブルーイングが宇宙という名前なのかわかります。
宇宙の果てまで、世界の真理の全てがこの一杯に詰まってるからですよね。


って悟りを開いてしまうくらい、圧倒的にうまい!!!

チーズのとろのびともちもちした外皮に、宇宙SENSEIのミルキーなうまさが絡みついたとき、今までとは違う異次元の扉が開きます。

こちらも是非体験してみていただきたい、絶品マリアージュに仕上がりました!

今ならSwellでうちゅうが飲める&マリアージュも楽しめる!!

今回ご紹介した2つのマリアージュは、Swellでもご提供中です!

数量限定、宇宙SENSEIが売り切れるまでの限定メニューだそうです。

新大阪、東三国へ来れる方は、是非お早めにご来店ください!

また他にも宇宙戦争の覇者がいらっしゃいましたら、今回のマリアージュを参考にしてみてくださいね!!

次なる宇宙戦争への勝利に向けて、お互いに励みましょう!

*うちゅうブルーイングは小さなブルワリーです!「突然訪問するのは迷惑なのでお控えください」と公式さんがおっしゃっているので、みんなで守りましょう!

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