HOPPIN’ GARAGEのフラグシップビール「ホッピンおじさんのビール」×クワトロフォルマッジョのピザのマリアージュを紹介！

皆さんどうもこんにちは！ビール大好き女子いむらです！

前回の記事ではHOPPIN'  GARAGEの仕掛け人である、土代さんのインタビューを紹介させていただきました！

まだ読まれていない方は、是非そちらからご覧ください！

いかがでしたか？

あの記事を読んでホッピンガレージを飲んでみたくなっちゃったんじゃないですか？

でも！

ただただビールを飲むだけで終わってしまったらWorldBeerMariageの面白みが無いですよね！？

今回の記事からは、HOPPIN'  GARAGEのビールとのマリアージュを紹介していきます！

まずは、ホッピンガレージのフラッグシップビール、『ホッピンおじさんのビール』に合うお料理とのマリアージュをご紹介致しましょう！！

『ホッピンおじさんのビール』ってどんなビール？

前回ご紹介した土代さんのインタビューで

「『ホッピンおじさんのビール』は多様性を表現したビール。コリアンダーシードとモザイク（ホップ）がおもしろい働きをしている」

という話をしてくださいました。

飲んでみると、まさにその言葉通りの印象でした！

まず香り。モザイクをはじめ、アメリカンホップ由来の柑橘を思わせるフルーティでフローラルな香りがはっきりと感じられます。

ひと口飲んでみると、口当たりの良さにびっくりします！

なめらかで滑りがよく、ホップ由来の苦味すらも心地よいものにしてくれますね。

抜群にキレが良く、あと味にほんのり甘味も感じられ最高です！！

ずっと飲んでいたくなるほど、めちゃくちゃうまいIPL（インディア・ペール・ラガー）でした！

このビールが近所で気軽に買えないなんて、非常にもったいない……！！

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そんな「ホッピンおじさんのビール」にあわせるお料理は！？

土代さんのインタビューでもあった通り、このビールは温度やグラスによってかなり表情が変わるんだろうなと思います。

私がホッピンガレージの専用グラスで飲んだファーストインプレッションは、“スパイシー”そして“ハチミツ”でした。

ホップが織りなす香草ぽさと、麦芽の程よいカラメルがそう感じさせたのだと思います。

そして一番最初に頭に浮かんだのは、

“クワトロフォルマッジョのピザ”

でした。

チーズがたっぷり入ったピザです！

クワトロフォルマッジョって、そのままでもおいしいですが、ハチミツや黒胡椒をかけたりもしますよね？

それらを使うかわりに、この『ホッピンおじさんのビール』を合わせたらマリアージュするのではないかと思ったわけです。

結果は……

おいしい〜！！

なんかもうね、笑いが溢れちゃうくらい合いましたね！！

思った通り、ビールのほのかなハチミツっぽい甘味と、チーズのコクが同じくらいの深さだったので、ぴったり共鳴しました。

ビールのスパイシーさ・キレのよさ・香り高いフルーティさも、良いアクセントを与えてお料理を引き出してくれます！

ただし……！！

今回のピザには、カマンベール、モッツァレラ、ミモレット、ゴルゴンゾーラが使われています。

以前のチーズ×黒ビールチャレンジでも実感しましたが、ブルーチーズだけは、クセが強すぎてビールのポテンシャルを消してしまうので、マリアージュとは言いがたかったですね。

ブルーチーズには、燻製ビールやランビックなど、主張の強いビールでないと釣り合わないかもしれません。。

これは研究の余地ありですね。またいろいろなチーズで試してみたいと思います！

次の記事では雰囲気をガラっとかえたマリアージュを紹介！

今回はホッピンガレージさんのフラッグシップビール『ホッピンおじさんのビール』のマリアージュ第１弾をお届けしました！

次回は引き続き『ホッピンおじさんのビール』を使ったマリアージュ第２弾をご紹介します！！

いったいどんなお料理になるんでしょうか……？ご期待ください！！！