うちゅうが飲めるならマリアージュさせないなんてあり得ない！宇宙TAITAN×カルボナーラ風リゾット

またしても宇宙戦争大勝利！！！！！

いきつけのお店でうちゅうが楽しめる喜び。

Swellのマスターありがとうございます！！！

前回のうちゅうマリアージュの記事は、なんとうちゅうブルーイングさんにいいね＆リツイートしていただきました！！

というか、気づいたらうちゅうさんにフォローしていただいておりました！！

ありがたいことです。有意義と思っていただける発信をしていきますので、今後もよろしくお願いいたします！

うちゅうSENSEIを紹介した前回の記事はコチラ↓

さてさて、今回の宇宙戦争の戦利品は、宇宙TAITANでございます！！！

早速どんなビールなのか？から見ていきましょう！

宇宙TAITANってどんなビール？

うちゅうブルーイングとしては３作目にあたるウェストコーストIPAです！！

ウェストコーストIPAとは？

特筆すべきは“ネルソンソーヴィン”を使っているところ！！

ホップの種類（産地別の特徴）の記事でもご紹介しましたが、ニューワールド出身のネルソンソーヴィンはフレッシュな白ぶどうのような香りがあります！

だから、ウェストコーストIPAとはいえ苦すぎず、フレッシュでドリンカビリティが高く仕上がっています。

見た目は芳醇そうな色合いですが、思ったよりもさらっとごくっと飲めちゃいます！

気づいたらグラスが空でしたからね。

アルコール度数７％ですが、全く感じさせないので注意が必要です。

モザイクとシムコーの爽やかな苦味と、ネルソンソーヴィンのフレッシュ感が調和した、バランスの良い西海岸IPAでした！！

そんな宇宙TITANに合わせるお料理は！？

はじめて宇宙TAITANを飲んだとき、「合わせるとしたら、生クリームとチーズ、胡椒かな」と感じました。

コクがあるお料理には、重みがあるけどフレッシュ感もあるビールが合いますからね。

宇宙TAITANの爽やかな苦味を活かすなら、苦味や臭みや酸味のあるものは避け、少しのスパイシーさがあるとベストかなと感じました。

というわけで、お料理は...

カルボナーラ風リゾットをご用意しました！！

ビールを飲み、リゾットを食べ（おいしい！）、またビールを飲んだときの最初の感想は……

でしたね。。

とにかくうまい！！！

想像した通り、たっぷりの生クリームとバター＆チーズが口内に広げる幸福感を、宇宙TAITANが何倍にも増幅して胃に収まっていきます。

マリアージュしたあとに鼻に抜ける香りも素晴らしい！

ベーコンは、Swellでも大人気のバルナハム 農家のベーコンを使いました！

しっかりした肉感で、洞爺湖サミットの際に各国首脳に振る舞われたという、あのベーコンです！

gooランキング様から取材をいただいた際にも、“いむらチョイス！おつまみ４選”に選ばせていただきましたね！

gooランキング様の取材記事はコチラ

ベーコンのしっかりした肉感と塩味、卵黄の濃厚な旨みが、さらに宇宙TAITANの爽やかさを引き立てます！

ビールの苦味、お料理のコク、胡椒とベーコンのスパイシーさが、全て別の方向を向いているのに、強さが同じだから調和しているって感じですね。

同点から３方向へ同じ長さのベクトルが伸び、正三角形を作っているイメージです！

「リゾットにせず、パスタでも良いのでは？」とも思いました。

たしかにそれでも合うと思いますよ！

ただ、パスタだとひと口に入る量が多く、噛む回数も多くなり、お料理を味わう時間が長くなります。

したらば、もう少しパンチ（苦味が強いとか、香りが強烈とか）が欲しくなりますね。

最初は『麺よりお米が食べたいなぁ』という気分に支配されたイメージでリゾットと決めましたが、パスタじゃなくて正解だったと思います！

どんどん進化を続けるビール！つまりマリアージュも無限の進化を続ける！

またしても素晴らしいマリアージュを生み出してしまいました。。そろそろ自分の才能が怖いです。。。
（褒めて伸びるタイプなので、積極的に自分で褒めています！）

これからも素敵なビールがどんどん出てきますし、お料理も常に進化しています。

マリアージュを探す旅に終わりはありません！！

今後も一緒に、素晴らしいマリアージュを見つけていきましょう♪♪