ビールのスタイル

「苦い」や「飲みづらい」などのイメージをぶっ壊す!フルーツビールを紹介!

前回の記事では、私の大好きなランビックの魅力を熱く厚く語りました!

ランビックについての記事はコチラ



その中で、グーズ・ランビックとフルーツ・ランビックの違いについてご紹介しました。

しかし、フルーツを漬け込んでいるのは何もランビックだけではありません!!

今回の記事では、様々な形で発展してきたフルーツビールの魅力をご紹介します!

フルーツビールをザックリ分類すると

フルーツは遥か昔からビールに使われてきました。

今現在では、ベースとなるビールは次のどれかです!

ベースとなるビール

・ランビックおよびランビックスタイル
・ベルジャンホワイト
・その他



フルーツランビック

詳細は前回の記事でご紹介しました。

「野生酵母を使っているので、とにかく酸っぱい」のが特徴ですね!

果物は発酵が終わったあと、貯酒段階で漬け込むことが多いです。

そのため、しっかりと果物の味わいが出ていて、泡の色まで染まっています。

代表銘柄をみていきましょう!

BOON

やはりブーンですね。
目にする機会も多いかと思います。

もちろん酸っぱいのですが、フルーツを漬け込むと全体としてバランスが良く、飲みやすい仕上がりになっています。

私はブーン フランボワーズが大好きです!

カンティヨン

めっちゃ酸っぱいです!!

ランビックの中では、私は一番酸っぱいと思います。

でもこれがクセになるんですよね〜。

どちらかというと玄人(変態)向けなビールです!

リンデマンス

果物の良さが存分に発揮された、飲みやすいランビックです!

出逢える機会も多いですし、初心者さんには一番おすすめですね。

リンデマンス・クリークは、世界的に有名なビール評論家のマイケル・ジャクソンによる「世界のビール」ベスト5に選ばれています。

ぺシェリーゼ(桃)やアップルも、甘酸っぱくておいしいです!

フルーツビールではありませんが、ファロという砂糖を漬け込んだものもおすすめです!

写真はぺシェです。ラベルも素敵です!!

ホワイトエールベース

ベースのビールが、ヒューガルデン ホワイトの記事で紹介したベルジャンホワイトの場合です。

ベルジャンホワイトの記事はコチラ



ホワイトエールベースだと、ビールが完成してからフレッシュフルーツのジュースで割るのが一般的です。

割っているので必然的にアルコール度数が低くなります。

「アルコールが苦手」「苦いのは無理」という方でも飲みやすいものが多いのが特徴です!

ではこちらも代表銘柄を見ていきましょう!!

リーフマンス

フルーツビールの代表銘柄ですね!いむらのいち推しです!!

チェリーやビルベリー・ラズベリー・エルダーベリー・ストロベリーなどが使われています。

氷を入れてオン・ザ・ロックにすることもあります!とても飲みやすいビールです。

レッドボック

チェリーやストロベリー、プラム、カシスを加えたビールです。

こちらもアルコール度数3.1%と低めなので、初心者さんにおすすめです!

ヒューガルデン ロゼ

ベルジャンホワイトのところでご紹介した、ヒューガルデン・ホワイトをベースにしたビールです!

ラズベリーやエルダーベリーの果汁を加えて作られています。

上の2つに比べると甘酸っぱさが弱く、本来のスタイルに近い味わいですね。

ヒューガルデン ロゼについて、詳しく知りたい方はこちらの動画も是非観てみて下さい♪

ニュートン

青リンゴの果汁を加えて作られています。

ベリー系のビールに比べると、爽やかで喉ごしが良いのが特徴です!

男女問わず絶大な人気があります。

シャポー シリーズ

シャポーはひとつの銘柄につきひとつの果物が使われています。

バナナや杏など、他ではあまり見られない果物もたくさんあるので、お気に入りの1本が見つかるでしょう!

その他のフルーツビール

日本で生まれたフルーツビールは、ランビックスタイルでもホワイトエールベースでもないものもあります。

いむらの独断と偏見によるおすすめビールをご紹介します!

サンクトガーレン 湘南ゴールド

私の中で「何を作ってもハズレがない」で有名なサンクトガーレンの一番人気のビールではないでしょうか??

「幻のオレンジ」と言われた、神奈川県産の“湘南ゴールド”を使って作られています。

春夏の限定販売、しかも関西ではほとんど入手できないのが残念!!

一度は飲んでほしい逸品です。

サンクトガーレンは他にも「アップルシナモンエール」や「パイナップルエール」など、激うまビールがたくさんあります!

箕面ビール 桃ヴァイツェン

夏から秋にかけての風物詩!
箕面ビールの桃ヴァイツェンです。

毎年、桃の品種違いで4ロットほど作られます。

夏の暑い盛りにひとつ目の品種の桃ヴァイツェンが出て、夏の終わりにふたつ目、初秋にみっつ目、紅葉が終わる頃にはよっつ目もなくなります。

それを全部追いかけるのが楽しい!

もはや、桃ヴァイツェンを飲むことは権利なんかじゃない!義務です!!

馨和−KAGUA− Japanese Citrus Saison

産地限定の柚子と山椒が効いた、ちょっと特別な日のビールです。

馨和は「和食に合うビール」というコンセプトですが、このジャパニーズ・シトラス・セッションは、和洋中問わずどんなお料理にもよく合います!

宮崎ひでじビール マンゴーラガー

マンゴーがうまい!とてつもない完成度の高さ!文句なしの逸品です!!

残念ながら、季節限定販売で今年の分はもう終売したそうです。

来年を楽しみに待ちましょう!

フルーツビールのまとめ!!

ポイント

ランビック:貯酒段階で漬け込む→果物の風味が強い
ホワイトエール:フルーツジュースで割る→アルコール度数低め
その他

フルーツビールを分類と代表銘柄をご紹介してきました。

気になる1本は見つかりましたか??

次回は、ベリー系のフルーツビールを使ったマリアージュをご紹介します!

このブログでは初となる“デザート”とのマリアージュです!

「え!?デザートにビールが合うの??」と思われたそこのあなた!!!

是非ぜひ読んでみて、真偽のほどを確かめてください!

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