パーティシーンにもってこい！パイナップルエール×サラミのピザのマリアージュ

あっというまに４月も中ごろを過ぎ、目前にゴールデンウィークが迫ってますね！

緊急事態宣言やまん防が出されていない久しぶりのゴールデンウィークは行楽やお友達に会ったりなど様々な予定を立てられていると思います。

今日は、そんなイベントでシェアするのにもってこいな“ピザ”を使ったマリアージュをご紹介します！！

早速ビールの詳細からみていきましょう！

サンクトガーレン  パイナップルエール　

“元祖地ビール屋”サンクトガーレンのフルーツビール、パイナップルエールです！！

熟度が高く甘味の強いゴールデンパインを、麦芽量の３０%以上も贅沢に使ったビールです。

しかもパインの切り分けは全て手作業！！

機械で処理すると余計なストレスがかかるので、手作業で丁寧に切ると香りが瑞々しくなるそうですよ。

私が以前に飲んだときに、SNSに「しっかりパイナップルで、でも甘すぎずエールビールとしての良さもきっちりあって、すごく完成度の高いビール」と投稿しています。

実は、この2019年にベースのビールをアメリカンペールエールからブリュットIPAにリニューアルしたそう。

発酵前にパイナップルをふんだんに投入、その上でしっかり発酵させたのが、パイナップルとビールの調和を高めたのかもしれませんね。

パイナップルを使ったビールでは最高峰の、フルーツビール全体でも屈指の銘ビールです！

そんなパイナップルエールに合わせるお料理は！？

お料理はサラミのピザをご用意しました！！

パイナップルは、ドライなお肉をジューシーに感じさせてくれますよね（例：酢豚）。

またチーズには、口当たりなめらかなフルーツ入りのエールビールは好相性です。

ピザのチーズをとろのび〜んとさせて、サラミの乾いたうま味と一緒に頬張ったあとにパイナップルエールを合わせると……うまい！！合いすぎる！！！

パイナップルとサラミが、チーズとエールが、ピザとビールが絡まって、どんどん高みにのぼっていきます！

別々に食べたときよりも格段においしく感じられます。。

これぞマリアージュ！！！

春夏限定ビールだから気になる方はお早めに！

今回ご紹介したマリアージュ、これはイベントで出せるレベルで美味です。

次のイベントの開催は未定ですが、その際はぜひ召し上がっていただきたいですね！！

また、ワクチンの３回目が終わったり、コロナの警戒期間が終わりに近づくことで、ピザ食べる機会も多くなってくると思います！

家族や仲間とシェアしながら楽しんでくださいね！！