皆さんこんにちは！！
ただいま花粉症で苦しんでいるいむらです！！！
いやぁ〜春ですねぇ。毎年春は花粉症にやられ、酷い有り様になってます。。
しかーし！！
今年は、Twitterのフォロワーさんから「ホップは花粉症に効く」という神情報を得たので、毎日ホップましましビールを摂取しております！！！
おかげで少しマシなような気がします！
私にはつらい季節ですが……。せっかくの春なので、今回も春らしいマリアージュをご紹介します！！
早速、ビールからみていきましょう！
ヒューガルデン ロゼ
ベースのビールは、ベルジャンホワイトを代表するヒューガルデンホワイトです。
そして、今回マリアージュに登場するビールは、ヒューガルデンホワイトにさまざまなベリーを漬け込み、色鮮やかになったヒューガルデン ロゼです！！
味わいに関しては、こちらの記事に詳しく記しております！
ベースのホワイトエールがしっかり活きた、さっぱりと飲みやすいフルーツビールですね。
マリアージュさせるお料理は！
合わせますのは、パルミジャーノのしょっぱいブリュレでございます！！
こちらのお料理は、Swellのマスターが外食をした際の前菜で食べて
ということで実際にworldbeermariageの第5弾で前菜として振る舞われたものです！
その時も大好評でしたねー！
その第５弾の様子がこちらです！
コロナ禍が明けたら、また必ずやりますので、楽しみに待ってて下さいね！
ブリュレって、プリン的なものを想像しがちですが、こちらは全然違います！
まるでカルボナーラやグラタンのソースのような、甘くないブリュレなんです！！
だからデザートではなく前菜でお出ししたんですね。
表面はバーナーで炙っているので、上はパリパリで中はトロトロ、二つの触感が楽しめるお料理です！
ヒューガルデンロゼとパルミジャーノのしょっぱいブリュレのマリアージュ
しょっぱさとコクが、ビールの軽い酸味と合わさると、とても好相性です！！
チーズのコクと香りが強いので、さらっとしたビールを飲むと次の一口が待ち遠しくなります。
またベリーの風味が、そのチーズのコクとよくからみます！
表面のパリパリ、中のトロトロとした食感も、炭酸の刺激を心地よいものにしてくれます。
こちらのマリアージュは、Youtubeでもご紹介していますので、是非観てみてください！
（いむら、この頃から花粉症に苦しんでいるのですね……。ほんとつらいです💧）
そして、このしょっぱいブリュレの作り方です！
おもてなしや、お料理の持ち寄り会などに差をつけること間違いなしです！
皆さんもぜひ作ってみて、マリアージュも試してみてくださいね！！
