マリアージュ

シュレンケルラ ラオホビア×デミグラスの煮込みハンバーグのマリアージュを紹介!

前回はラオホビアの魅力をご紹介しました!

ラオホについて詳しく


「飲んでみたい!」という気持ちになった方も多いのではないでしょうか??

さてさて、今回はそのラオホに合うマリアージュをご紹介します!

“フルコースでビールを”のイベント、worldbeermariageの第5弾でメインを飾った、大好評のマリアージュです!!

早速見てみましょう!!!

ラオホとマリアージュさせるお料理は

ラオホに合わせるお料理は、煮込みハンバーグです!!

ジューシーなハンバーグを、デミグラスソースで煮込んでうまみを閉じ込めた、みんな大好きなやつです!

実は、ハンバーグはラオホと同じドイツ生まれなんですよ!!

“故郷合わせ”はマリアージュ初歩テクニックのひとつですね!

ハンバーグの肉汁と、デミグラスソースの濃厚な甘さと焦げ感を、燻製の個性的な香りがぎゅっと包んでくれます!

子どもが大好きなお料理ということは...

ハンバーグの特徴

・味が複雑すぎない
・渋味、えぐ味、臭みなどがない
・甘みや脂っこさがあり、濃厚


という特徴があります。

だからこそみんな大好きなわけですね。

そんな煮込みハンバーグに、ラオホをマリアージュすると………

コクが深く、複雑な味わいの“大人のお料理に変身します!

ラオホ単体では苦手な方からも、

「ハンバーグとならおいしく感じられた!」

「感じ方が全然違ってびっくりした!」

とのお声をいただいております!!

煮込みハンバーグだけでも、ラオホだけでもじゅうぶん美味しいのですが。。

合わせると全く違う世界へ連れていってくれる、まさにマリアージュです!!!

少し前まではビアバーでしか楽しめなかったマリアージュが簡単に!

最近では燻製ビールも手に入りやすくなって、嬉しい限りですね!!

コンビニのプレミアムハンバーグなどもめっちゃめちゃおいしいですし、本当に簡単にチャレンジできます。

寒いこの時期にはぴったりのマリアージュです!お家でもぜひ試してみてくださいね!!

ステイホームで「飲みに行けない」「同じものばっかり食べて飽きてきた・・・」

って方はこの機会に是非試してみてください!

同じ料理でもビールを変える、同じビールでもお料理を変える事で、印象がガラリと変わって新鮮な感覚で楽しめます!

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