バレンタイン直前!!!
チョコレートに合うビールをご紹介してきた企画もいよいよ最終回です!!
今日ご紹介するのは、一番“マリアージュ”を感じられる組み合わせかもしれません。
特にハイアルコールのお酒が好きな方や、食通の方にはおすすめのマリアージュです!
早速見ていきましょう!
悪魔の名を持つビール
今回ご紹介するビールの名前はデュベル、「悪魔」という名前のビールです!
どこかで聞いたことがある?
そうです、このブログの愛読者の皆さまなら目にされたことでしょう!デュベルは無惨様のイメージビールとしてご紹介しています!!
スタイルはストロングゴールデンエールといいます。
度数が高い割に色合いがクリアで、味わい深いのに炭酸が強いという、良いとこ取りしすぎな激うまビールです!
その魅力に取り憑かれたらもう抜け出せません。ひと口飲んだ人が「このビールには悪魔が棲んでいる!」と叫んだのも納得の銘ビールです!
合わせるチョコデザートは……
今回はチョコマリアージュ最終回ということで、シンプルに生チョコで勝負したいと思います!!
生チョコとは、チョコレートに生クリームが入ったもの。
仕上げには表面にココアパウダーをふりかけます。
・なめらかな口どけ
・チョコレート本来の深い味わい
を楽しめるという点で、チョコ好きの間では人気の高いチョコレート菓子です!
そんな生チョコには、濃くて黒いビールがよく合わせられます!
前々回のライオンスタウトのようなビールですね。
濃くて黒いビールは、麦を焦がしていればコーヒーぽく、焦がさずに熟成させたものはウイスキーやワインぽくなります。
コーヒーやココアぽい、もしくはウイスキーやワインぽいものは、チョコレートと馴染みやすいのも想像つきますよね。
しかーし!!!
今回は、あ え て 違った風味でマリアージュを試みました!
ピルスナー(スーパードライや一番搾りなど)と生チョコは合わないと思いますよね?
そのピルスナーと同じ色合いでありながら、絶妙に生チョコのコク深さを引きだすビール、それがデュベルです!
デュベルと生チョコのマリアージュ!
デュベルも生チョコも、苦味と甘味のバランスが取れた状態です。
そのふたつを合わせると………
あら不思議!!
辛味や塩味すらも感じるような、全くの別世界への扉が開かれます
スタウト(コーヒーぽい)と合わせたときの同調感や、バーレイワイン(ワインぽい)と合わせたときの収まりの良さではなく、全くの異次元へ連れていってくれる感動を覚えますよ!
これはほんとに、ぜひ一度は試していただきたいマリアージュですね。
さぁ、ビールが嫌いな方もチョコが苦手な方も、騙されたと思ってマリアージュしてみてください……!!
今年のバレンタインはチョコとビールのマリアージュで決まり!
3本の記事にわたって、チョコレート×ビールのマリアージュをご紹介してきました!
「お酒好きで甘いものが苦手な彼に、何を送ったらいいかわからない……」
「毎年同じような感じになるから、今年は変わったことがしたいな」
「バレンタインは自分へのご褒美においしいチョコレートを買う日❤️」
という皆さま、参考になりましたでしょうか??
気になったものがあれば、ぜひぜひ試してみてくださいね!!!
それではまた、次の記事もお楽しみに〜!