寒いし乾燥しているし、オミクロン株に加えて旧型コロナ（風邪）も増えてきているようですね。
どうぞご自愛ください。。
さて、今日も風邪を吹き飛ばすような激うまマリアージュをご紹介していきます！！
早速ビールから見ていきましょう！
水曜日のネコ
ご存知、ヤッホーブルーイングさんの「水曜日のネコ」です！ このブログで、たくさんのビールを紹介しましたし、これからもたくさんのビールを紹介していきますが、今回ほど緊張することはないでしょう。私のヤッホーブルーイングへの敬意と愛は、この記事だけではきっと伝えら ... 続きを見る
ヤッホーブルーイングさんについては過去の記事で激語りしているので、詳しくはそちらをご覧ください。
日本のビールの歴史を変えた！？ヤッホーブルーイングを紹介！
ローソンさんでは以前から展開されていましたが、最近はファミリーマートさんでも売っていますよね！
しかもビールコーナーではく、酎ハイなどに混じってそっと収まっています（かわいい！）。
スタイルはホワイトエール。
小麦を使った白いビールで、フルーティな香りが特徴です。
伝統的なベルジャンホワイトには精麦していない生の小麦が使われていますが、水曜日のネコには使われていません。 先月ご紹介したバレンタイン特集、もう試して頂けましたか？ レッドボック×チョコテリーヌライオンスタウト×ティラミスデュベル×生チョコ 早いもので、もうすぐホワイトデーです！！ バレンタインはチョコレー ... 続きを見る
それによって、より軽く、さっぱりとした飲み口となり、老若男女問わず誰でも飲みやすく仕上がっています。
ホワイトデー目前！女子が教える女性へのプレゼントにおススメのビールと選び方！
こちらの記事では、クールな論理派お姉さんへのおすすめビールとして登場しました。
頑張っている方に、週の真ん中にホッとひと息つく時のおともにしてほしい、癒されるビールです！
そんな「水曜日のネコ」に合わせるお料理は！
こちらのマリアージュは、swellがタップマルシェで週替わりマリアージュを提供していた時（早く再開したいですね……コロナ………）、人気だったマリアージュのひとつです。
それは……
ムール貝のホワイトエール蒸しでございます！！
ムール貝のビール蒸しはベルギーの伝統料理です。
ランビックやゴールデンエールが使われることもあります！
今回はそんな中でも、メジャーなホワイトエール蒸しを選びました。
もちろん「水曜日のネコ」で蒸しています……！！
同郷ベルギーのマリアージュ、しかも同じビールで蒸しているなら、合わないわけがない！！
そもそもホワイトエールは魚介類と好相性です。
ムール貝の、かすかに苦味のある旨みは、フルーティな水曜日のネコとは対極にあるため、全体として良いバランスで調和します。
そこへニンニクやアンチョビがいい具合に食欲を掻き立て、軽めの「水曜日のネコ」なら何杯でも飲めてしまいそうです……！！
簡単な作り方！
冷凍ムール貝を流水で解凍する。
冷凍のまま使うと一緒に入ってる水が臭いので注意！周りに付いてる氷はしっかり溶かしてから使いましょう！
刻んだニンニクと鷹の爪と刻んだアンチョビを中火にかけて熱する。
にんにくに良い感じに火が入ったらムール貝を投入！
ホワイトエールを少し多いかなくらいに入れて、蓋をして加熱。
バター・コンソメで味を調えて、仕上げにＥＸオリーブオイルをかけてお皿に盛って出来上がり！
お好みでカットレモンとバケットを添えてスープまで楽しんで下さい！
ムール貝が手に入らなければ他の貝でもＯＫ！
ムール貝は、もしかしたらあまり馴染みのない食材かもしれません。
一度食べてみれば、魚介類好きの方ならきっと気に入っていただけると思うのですが……！
日本にも、「あさりの酒蒸し」という似たお料理がありますね。
ムール貝がなかなか手に入らない場合は、あさりやハマグリなどでも試してみてください！
前述の通り、「水曜日のネコ」はローソンさん、ファミリーマートさんでも購入できるようになりました！
ホワイトエールが身近に買えるなんて、ありがたいことです。。
栄養たっぷりな温まるマリアージュで、寒い冬を乗り越えていきましょう！！
