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突然ですが、飲食店の店頭でこんなポスターを見たことはありませんか？ 実はこれ、キリンビールが開発した新しいクラフトビールの出逢い方「タップマルシェ」取り扱い店のポスターなんです！ 今回は、クラフトビー ...

世の中に出回ってるボードゲームの中にはお酒（ビールやワイン、リキュールなど）をテーマにしたゲームは実は結構いっぱいあります。 ですが、日本発でビールだけにフォーカスを当てたゲームは今から紹介する「HO ...

このブログでも紹介した事のある、「農家のベーコン」や、まだ紹介してないとっておきのおつまみも紹介させていただいたので、是非読んでみてください！ どれも本当においしいおつまみなのでおすすめです！ またビ ...

前回の記事で、ヴァイツェンとペスカトーレのマリアージュを紹介しました。 魚介を使ったトマトソースのパスタはよくコンビニなどでも見かけますが、折角なら出来立てアルデンテのパスタで試していただきたい！ と ...

ヴァイツェンに合わせるお料理は！ パスタもヴァイツェンも、主原料は小麦です。だから自然と馴染むんですね。 ただし！ホワイトソースなどにしてしまうと、小麦の主張が強すぎて重く感じ、途中で飽きがくるかもし ...

今回の記事ではそんなヴァイツェンの代表的な種類とその特徴を紹介していきます！ いろいろあるヴァイツェン！ へーフェ・ヴァイツェン へーフェとは「酵母」のことです。瓶の中で二次発酵していて、酵母が入って ...

今回はドイツビールの中でも絶大な人気を誇るビアスタイル、ヴァイツェンをご紹介します！！ ベルジャンホワイトと並んで飲みやすく、初心者さんにもおすすめなビールです！ 玄人の間では「1杯だけと言いながらヴ ...

前回の記事で、リーフマンスとチーズケーキのマリアージュを紹介しました！ お料理の記事という事で！ 今まで隠れてましたけど、こーんなお顔（ロゴ）だったんです！改めてこれからもよろしくお願いします！ ベイ ...

今回は！このブログで初めてとなる！！ デザートとフルーツビールのマリアージュを紹介していきます！！！ 早速ビールからみていきましょう！ 最古で最新の醸造所 リーフマンス 今回紹介するビールは、リーフマ ...

フルーツビールをザックリ分類すると フルーツランビック 詳細は前回の記事でご紹介しました。 「野生酵母を使っているので、とにかく酸っぱい」のが特徴ですね！ 果物は発酵が終わったあと、貯酒段階で漬け込む ...