秋の味覚といえばキノコ!ヒメホワイト×ポルチーニのライスコロッケ&本しめじフリットのマリアージュ!

秋が深まってきましたね!秋を代表する味覚といえば“きのこ”。今日は、きのこを使ったお料理とビールのマリアージュをご紹介します!早速ビールからご紹介しましょう!! 伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト 『ねこにひき』で有名な、伊勢神宮のお膝元にある伊勢角屋麦酒さんのベルジャンホワイトが、今回のビール『ヒメホワイト』です! ベルジャンホワイトについて詳しくほのかに柚子が香る、奥深いアロマと飲みやすいさっぱり感を両立させた小麦ビールです。 お歳暮 お酒 三重県 伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト 330ml 12本 父親 誕生日 ...

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フォロワーさんからのリクエストに応える!グラタンにマリアージュするビールはどれだ!?

いむらビールのことならなんでもござれ!!ビール大好き女子いむらです!先日は質問箱に寄せられたご質問をもとに、8種類のチーズ×5種類の黒いビールのマリアージュを検証するという体当たり実験を行いました。黒いビールに一番合うチーズを探せ!そのときも「いむらに質問などがあれば遠慮なくどうぞ!」と申し上げましたが、早速いつもブログを読んでくださっている方からご質問をいただきました!読者さんグラタンに合うビールは?というわけで、今回はグラタンを使ったマリアージュをご紹介します! いむらが選んだビールは“トラピスト” ...

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パウラナー ヴァイスドゥンケル × ビーフシチューのマリアージュ

少し前の記事で“毎日でも飲める!ドイツビールの定番「ドゥンケル」”についてご紹介しました!ドゥンケルについて詳しく今回は、ドゥンケルから派生したスタイルのビールを使ったマリアージュをご紹介します!早速ビールからご紹介しましょう! パウラナー  ヴァイスドゥンケル パウラナーはミュンヘン6大醸造所のひとつとして、このブログでは最近よく登場していますね!6大醸造所とオクトーバーフェストまたビールの注ぎ方の記事で、ヴァイツェン注ぎのお手本として使ったのがパウラナー のヴァイスドゥンケルです!ちょっと荒いので見え ...

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関西のクラフトビールメーカーを応援!おうちでビアフェス気分を味わって、ブルワリーを支援しよう!!

2020年の2月に新型コロナウィルスの影響でイベントが軒並み中止となり、はや1年半が経ちました。緊急事態宣言が発出され、「新しい生活様式」へ移行することを余儀なくされた激動の1年半でしたね。皆さんの生活もがらっと変わったのではないでしょうか。そんな中、最も打撃を受けたうちのひとつは酒造さん、酒屋さん、酒類を扱う飲食店でしょう。「会食禁止」「お酒の提供はダメ」と言われ、通販やテイクアウトなど健闘しているものの、厳しい状況なのに変わりはありません。そんな中、「関西のブルワリーを守りたい!」「ビアフェスがなくて ...

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ビールをくれなきゃイタズラするぞ!ハロウィンにピッタリなビール特集!!

いむら「Trick or Treat!」(ビールをくれなきゃいたずらするぞ!)ハロウィンが近づいてきましたね!!緊急事態宣言も解除されましたし、皆さんもコスプレなどされるのでしょうか?まだまだ予断はできない状況なので、感染対策もしつつ楽しんでくださいね!さて今回は、ハロウィンの日に飲みたいビールを特集します!!ハロウィンの夜にご紹介するビールがあれば、盛り上がること間違いなしです☆ サンクトガーレン   おばけりんごのアップルシナモンエール ハロウィンといえば、ジャック・オ・ランタンですよね!!かぼちゃが ...

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今の時期だけの贅沢ビール!フレッシュホップビール×水晶鶏のお造り仕立てのマリアージュ

前回の記事では、フレッシュホップの魅力と、それに合うお料理のマリアージュをご紹介しました!まだそちらを読まれてない方は、ビールの詳しい紹介も書いているのでそちらを先に読んでくださいね!フレッシュホップ×天使のエビのカルパッチョ天使のエビのカルパッチョ今回は、マリアージュの第二弾!ふたつめのお料理をご紹介します!!*ビールは前回と同じSPRING VALLEY BREWERYのHOP FEST 2019と常陸野ネストビールのHOP FEST 2019です! フレッシュホップビールとマリアージュさせたお料理は ...

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今の時期だけの贅沢ビール!フレッシュホップビール×天使のエビのカルパッチョのマリアージュ

ホップの毬果が収穫の時期を迎えました!!! いむら見てください、このかわいさ。なんという愛らしさでしょうか。私のホップは超マイペースなので、まだ毬果の赤ちゃんが生まれてきています!農園さんで栽培されているホップは、もう刈り取られて加工されている頃なんですが。。寒さに負けず、最後まで実るように見守ります!今日ご紹介するビールとは違うビールですが、ホップを収穫し、ビールに入れて飲んでみた動画もUPしているので是非見て下さいね~! @beergirlimura #よなよなエール #クラフトビール #ホップ #ビ ...

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クラフトビール界の暴れん坊「Brewdog」がアサヒビールと共同で新会社を設立!いむらが考える今後の展望!

大手ビールメーカー界隈で動きがありましたね。言わずとしれたIPAの大御所、英国スコットランドのBREWDOGが、アサヒビールと共同で新会社『ブリュードック・ジャパン』を立ち上げたと言うのです!!今回は、両社の考えと、今後の展開について私なりに考察してみます。 BREWDOGのアジア進出の拠点 60ヵ国以上で販売されているブリュードックのビールですが、近年はアジアに注力しているようです。今や世界で100店舗以上あるBREWDOGの直営バーですが、アジア初進出となる15店舗目は日本の六本木でした。いかに日本に ...

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黒いビール×チーズのマリアージュ選手権!黒いビールに一番合うチーズを探せ!!

皆さーん、私のTwitterはフォローしてくれていますか??フォローしてくれていますよね??まだの方はこの機会にフォローしてください!!笑最近、Twitterで“質問箱”という機能を使い始めましたんですよ。匿名でなんでも質問できるというやつです! みんなからの匿名質問を募集中!こんな質問に答えてるよ● 質問です日本のクラフトブルワリ…● 泡ぷれい…● すごい可愛いです。…● 私も思ってました。いむらさん可…#質問箱 #匿名質問募集中https://t.co/zOc6FlUaXZ— ビール大好き ...

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甘くて苦くてキレも深みもある伝統的なビール!「ポーター」を紹介!

このブログを書き始めて約1年。ビールの魅力に気づき始めた方へ向けて、「わかりやすく」をモットーにビアスタイルやマリアージュをご紹介してきました。ビアスタイルはこの記事をもとに、かなりざっっくりした分類でご紹介してまいりました!好みのビールの見つけ方初心者さんへおすすめのビールそれがもう、いよいよ今回ご紹介するポーターでコンプリートです!!ここまで書いてこれたのも、いつも読んでくださる皆さまのお陰です。本当にありがとうございます!それでは早速、今回のビール“ポーター”が生まれた背景からみていきましょう!! ...

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